International recipes: The Netherlands Receta típica de Holanda

Pannenkoeken
Sugerido por Scarlett Hendricks

Ingredientes (para 4 personas)

Para la masa:

• 0,8 dl. de leche
• 2 huevos
• harina 'koopmans'
• mantequilla

Para el relleno (algunas ideas...):

• 1 puerro
• queso y tomate
• jarabe
• pera, manzana y canela

Preparación
Echas la leche dentro de la fuente y añades los 2 huevos. Luego tienes que añadir la harina y batir la mezcla hasta que sea una crema (que no tenga grumos).

Tienes que poner un trozo de mantequilla en la sartén y calentarla hasta que se ponga morena.

Ahora pones un cucharón de la mezcla dentro de la sartén y en cuanto esté morena por abajo tienes que girar el ‘pannenkoek’.

Ahora puedes hacer cosas. Poner queso, tomate en trozos, trozos de puerro o lo que quieras encima. Por ejemplo atún, salmón ahumado, cebolla, etc.

Como postre puedes poner jarabe, azúcar y trozos de manzana encima con un poquito de canela.

Tiempo de cocción: 40 minutos
Grado de dificultad: baja

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