International recipes: Germany Receta típcia de alemania

Sopa de pimientos
Sugerido por Melanie Foster

Ingredientes (para 4 personas)
• 3-4 pimientos rojos
• 4-5 tomates
• ¼ de col
• 1-2 cebollas
• 2-3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• curry
• sal
• pimienta
• tabasco

Preparación
Hay que cortar los pimientos, los tomates, la col y las cebollas en cubos.

Mientras, hay que pelar el ajo y freírlo un poco en el aceite con el curry hasta que huela bien en una olla.

Añadir las verduras cortadas y tapar. Cocinar a fuego lento hasta que todo esté blando.

Batir los ingredientes con una batidora y codimentar la sopa con sal, pimienta y tabasco al gusto.

Si la sopa está demasiado espesa, añadir un poco de agua.

Tiempo de cocción: 1 ½ horas
Servir con: pan
Grado de dificultad: fácil

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