International recipes: Sweden Recetas típicas de Suecia

Pelota de chocolate
Se come en todas las regiones de Suecia, especialmente los niños. Es dulce y muy bueno para tomar con el café. No es un alimento completo. En Suecia los ingredientes son baratos y casi siempre los tenemos en casa. No es necesario ser una buena cocinera, porque es muy fácil prepararlo.

Ingredientes
• 500 g. más o menos de copos de avena
• 300 g. de mantequilla no fría
• 50 g. de cacao
• 0,05 litros de café
• 200 g. de azúcar
• un poco de sal
•100 g. de coco rallado

Preparación
Se ponen los copos de avena, la mantequilla, el cacao, el café, el azúcar y la sal en el tazón.

Se mezcla todo para hacer una masa.

Se hacen pelotas pequeñas. Se cubren las pelotas de coco.

Se comen las pelotas de chocolate frías.

Tiempo de cocción: 20 minutos
Servir con: el café
Grado de dificultad: muy fácil

Gratén de espinacas
Es un plato que no es típico de Suecia. Lo come la mayoría de la gente joven porque es muy rápido y fácil de hacer. Es muy barato y muy sano. Se come para comer o cenar, o se guarda el resto para el día siguiente y se calienta.

Ingredientes
• 500 g. de macarrones cocidos
• una cebolla grande
• medio kilo de espinacas
• 100 g. de queso
• 2 dientes de ajo
• 300 g (o más) de champiñones
• 250 g de queso cottage cheese
• aceite de oliva
• sal, pimiento negra, chile
• 1 pastilla de caldo vegetal

Preparación (20 minutos)
- Se pela la cebolla, se cortan los champiñones, las espinacas y la cebolla a trozos pequeños, pero los dientes de ajo muy pequeños.
- Se pone aceite en la cacerola y se calenta
- Se pone la cebolla y los champiñones en la cacerola y se fríen. Se añaden las espinacas y el ajo y se doran durante algunos minutos
- Se añaden el cottage cheese, el caldo, la sal, el chile y la pimienta negra.
- Se ponen los macarrones en la mezcla y se pone todo en uuna fuente y se esparce el queso por encima.
- Se gratina en el horno durante 15-20 minutos a 225º C.

Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Grado de dificultad: medio

Panqueques con helado y confitura
Los panqueques son un plato muy famoso de Suecia. Se come en todas las regiones. Casi siempre se come caliente pero es posible comerlo frío. Es un plato muy barato. Se come con helado y confitura pero se puede comer con azúcar o nata. Se come para comer o cenar.

Ingredientes (para 4 personas)
• 1 litro de leche
• 4 huevos
• medio kilo de harina
• un poco de mantequilla
• un poco de sal

Preparación (aprox. 10 minutos)
Primero se pone la harina y la mitad de la leche en un bol. Batir la masa hasta que esté lisa. Después se ponen los huevos en el bol. Se añade el resto de la leche y se bate. Después se funde un poco de mantequilla en una sartén, se echa la masa en la sartén más o menos un decilitro. Se asa durante algunos minutos. Después se vuelve el panqueque y se asa del otro lado. Se sirven los panqueques con helado y confitura. ¡Buen provecho!

Tiempo de cocción: aprox. 50 minutos
Grado de dificultad: fácil

Sopa de mar
Sugerido por Per Skillt

Ingredientes (para 4 personas)
• agua
• aceite
• 10 patatas
• 500 g. de bacalao u otro pescado
• 200 g. de gambas u otro marisco
• 1 puerro
• 2 cebollas
• 4 zanahorias
• 6 dientes de ajo
• sal
• pimienta negra
• vino blanco
• azafrán

Preparación
Cuando cocine la sopa de Per, necesita una olla, un cuchillo y un cucharón. Primero vierta mucha agua en la olla y eche un poco de aceite.

Segundo, tiene que cortar los ingredientes.

Cuando el agua hierva, hay que añadir a fuego medio las patatas, el pescado, el marisco y las verduras.

Tercero, añada el aceite, las especias y el vino blanco al gusto en la sopa. También añada 1 paquete de azafrán.

Cuando el pescado esté preparado y tenga un color amarillo, la sopa esté lista.

Sirva con el resto del vino.

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All of the recipes in this section come from projects done in class with students on our Spanish courses... Learn details.